Химический состав куриных лапок содержит: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий,кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, серу, фосфор и натрий. Сваренный из куриных лапок холодец содержит коллаген, который благотворно влияет на суставы, делая их эластичными, так же стимулирует рост волос. Пищевая и энергетическая ценности на 100г (средние значения): Белки 9 Жиры 8 Углеводы 0 110 кКал