Кальмар – вкусный и весьма экзотический продукт. За питательные, целебные свойства и изысканный вкус его нарекли «морским женьшенем». Одна тушка содержит самые необходимые витамины, макро- и микроэлементы: например, железо с йодом очень важны для поддержания здоровья щитовидной железы и сердца. Белое мясо с тонким и легким вкусом добавляют в салаты, из него создают закуски и дополнения к рыбным блюдам. Кальмар отлично раскрывается при варке, тушении, запекании и мариновании. Пищевая ценность: 19 г белков и 2.5 г жиров. Энергетическая ценность: 98 ккал.